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中国饭店协会携手新华网发布《2019中国餐饮业年度报告》 微博话题阅读量破亿

文字: [大] [中] [小] 2019-08-03 11:20:11  浏览次数:

  7月3日,中国饭店协会和新华网在京联合发布《2019中国餐饮业年度报告》,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。报告发布之后,获得大量关注。在新浪微博上,“四省份餐饮年收入超3000亿”的话题阅读量已突破1.1亿次。新华网、人民网、新浪网等主流媒体纷纷转发。

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关注:网友热议“吃货”排行榜
 
  7月3日,新华网联合中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》(以下简称报告)显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。传统“吃货大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名,分别达3430.5亿元、3125.6亿元,上述四省均突破3000亿元。
 
  《报告》一经发出,便在微博上引起热议,“不吃不是山东人”、“四川人丢人了居然没上榜”、“广东竟然不是第一,表示不服气!!”这些新浪网友的留言,满是对“吃”的热爱。
 
  话题引爆微博的背后,是该报告的严谨。该报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础,涉及餐馆几万家,总餐位数上百万,主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。以餐饮运营管理各领域为分析切入点,分别从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数等方面,对餐饮业档2018全年运行情况进行了全面的分析和解剖,涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等,全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点。
 
火爆:食品产业迅猛发展
 
  之所以网友对“吃”比较关注,因为“吃”与百姓的生活息息相关,近年来,我国的食品产业也在迅猛发展。数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后,餐饮收入均突破3000亿元。
 
  数据显示,2018年度住宿餐饮业总收入接近5万亿元,其中餐饮业收入42716亿元,同比增长9.5%。018年,行业整体规模持续扩大,较大规模企业维持较快增长,品牌企业领跑态势明显。从营业额增长率、门店数量增长情况、营业面积变动、员工数量变动、门店变动等指标来看,较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段,其平均增长率为12.6%,超过了全国餐饮营业收入增长率,餐饮业集中化程度不断提升,品牌企业影响力不断扩大。
 
  2019年住宿餐饮迈入高质量发展的关键期:行业规模将持续扩大,行业管理趋向精细化发展;乡村振兴、休闲旅游将持续推动行业数量的增长;中产崛起、中端酒店将成为未来主要增长点;消费细分市场是住宿业提档升级的新机会;“互联网+”将推动企业盈利模式的颠覆性变化;体验经济将成为企业竞争的最重要手段;绿色饭店迎来最好发展机遇。
  
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