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2019年上半年餐饮市场呈现稳步回升态势

文字: [大] [中] [小] 2019-07-15 16:43:41  浏览次数:

  根据国家统计局7月15日最新公布数据,2019年6月,全国餐饮收入3723亿元,同比增长9.5%;限额以上单位餐饮收入789亿元,同比增长7.6%。2019年1-6月,全国餐饮收入21279亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入4497亿元,同比增长7.2%。

 
  中国烹饪协会分析,餐饮市场发展继续稳步回升。6月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速相较上年同期分别降低0.6个、0.2个百分点。上半年,在经济下行压力下,整个餐饮市场跌宕起伏。1-6月份,全国餐饮收入增速比上年同期回落0.5个百分点,限上餐饮收入增速与上年同期持平,发展形势向好;全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%,增幅领先优势为1.0个百分点。
 
  在消费市场发展大幅超出市场预期的情况下,餐饮市场持续稳中有进趋势。当前,国内外经济形势依然复杂严峻,经济面临新的下行压力。推动高质量发展、提质增效仍是餐饮业改革发展的主题,主要体现在提高食品安全水平、注重营养健康、满足社区服务和多元化、定制化、个性化消费新需求。连锁企业在消费市场中的拉动作用更加显现;团餐、老年餐饮、社区餐饮进一步市场化,餐饮数字化智能化加速升级,绿色环保等都将成为行业重要发展趋势。
 
 
图  2018年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源:根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

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