基本课程

成本控制培训

成本控制培训

成本控制培训论述食品的成本管理、餐饮生产过程控制 、餐饮定价管理和人工成本与其他费用控制的具体过程,详细介绍损益表的分析、利润计划

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厨房管理培训

厨房管理培训

厨房管理培训餐饮产品生产管理是餐饮业务管理的中心环节之一,其管理过程涉及生产任务的确定、生产流程安排、原料加工组织、炉灶制作和生产

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服务管理培训

服务管理培训

服务管理培训餐饮业服务人员最大的问题是流动性太大。所有的培训都是为了解决问题而设立的,有的是长期的,有的是眼前的。我们的培训主要是

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店长管理培训

店长管理培训

店长管理培训店长管理培训是针对储备店长、新任店长、正副店长、门店经理、重点培养的企业骨干等渴望提升系统门店经营管理水平的人士,同时

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潮州粥煲

潮州粥煲

潮州糜又称潮州粥,是潮州人们日常的主食之一。在潮州地区,人们喜好吃糜,每天早餐食糜,夜宵也是食糜,并辅以杂咸送粥,如咸菜、贡菜、菜

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云南米线

云南米线

米线顾名思义是用米加工而成的,值得注意的是加工米线用的大米一般都是相对不太好的米,或者是陈米,据说以前人们因为这些米不好吃,才把它

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北京前门烤鸭

北京前门烤鸭

清朝经营的是南京(金陵)传来的焖炉烤制法,故称南炉鸭。最早的店址在宣武门外米市胡同,即 老便宜坊烤鸭店(该店已于1937年倒闭)。前门

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特色牛(羊)肉火锅

特色牛(羊)肉火锅

特色牛(羊)肉火锅理论学习:1 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味

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中式料理

中式料理

1982年创建的雅山品牌距今已有30年的历史品牌雅山品牌来源于日本东京2009年进驻中国创始人鹿又幸雄对牛肉烹饪享有三十年多年的经验雅山首批

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宋记香辣蟹

宋记香辣蟹

宋记香辣蟹理论学习:1 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、

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香辣虾

香辣虾

香辣虾理论学习:1 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比

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十三香龙虾

十三香龙虾

鲜香美味的麻辣小龙虾,起源于长江中下游一带,低廉的价格和独特的口味,丰富的营养价值,风靡大江南北。犹如出水芙蓉,在餐饮业中脱颖而出

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重庆鸡公煲

重庆鸡公煲

重庆的特色小吃,结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受。 "重庆鸡公煲 "是一道重口味,令人一

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重庆川味火锅

重庆川味火锅

在清代道光年间,重庆江北一带,挑担子的零卖小贩将水牛内脏买回后洗净,煮一煮后,切成片,放在担子的一边,另一边则放一个用黄泥做成的炉

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特色紫砂煲仔

特色紫砂煲仔

特色紫砂煲仔理论学习:1 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换

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